＜モルドバマーケット＞ ハチミツで脳を守ろう

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健康的でかつアクティブな生活には欠かせない
「脂質」

動物性脂肪のリスクについては、かなり前から指摘をされていますが、
実は健康によいとされている植物性の脂質についても昨今そのリスクが
指摘されています。

その代表としてサラダ油のリスクを知る機会がありました。

サラダ油に含まれるリノール酸は加熱すると神経毒（ヒドロキシノネナール）に変わり、
神経細胞を死なせて、脳の海馬を委縮させることがわかっているそうです。
サラダ油を使って調理をすることで、もの忘れやアルツハイマー病、うつ病を引き起こす
可能性があるということ。

リノール酸の長期摂取によって、脳梗塞・心筋梗塞・ガンを引き起こすリスクも紹介されて
います。

モルドバマーケットの自然なはちみつ
血管壁への悪玉コレステロールの沈着とを防ぐ働きがあるコリンが含まれます。

はちみつ本来の効能で、そうしたリスク対策としてうってつけです。

超高齢化社会を迎えつつある日本。
そしていくつになってもアクティブで過ごしたいと願うことは自然なこと。
モルドバマーケットのはちみつでアンチエイジングとアクティブな
毎日を

＜モルドバマーケット＞ you are what you eat !! 食べることは生きること

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皆様の健康は、アルビーナの願いです。

you are what you eat.

あなたの体調・健康は、あなたの食べているものであり、
あなたの食べているもので、あなたの人となりがわかる。

含蓄のある言葉です。

 モルドバマーケットから皆様にお届けしている、ジャム・蜂蜜　そしてワイン。
これらは、あなたの体調を内側から支えます。

豊かな大地の清浄な空気

忙しい毎日で、ついついコンビニエンスストアのお弁当で済ませてしまいがちな
食生活。

人本来のリズムに合う味わい

世界一空気のきれいな大地で育まれたジャム・ハチミツ　そしてワインを是非
あれ。

忘れかけていた大切なことに気がつく味わいのものばかりです。

モルドバマーケットで、あなた自身を変えてみませんか？

＜モルドバマーケット＞ 花粉症対策に良質な蜂蜜を！

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花粉症対策にも「蜂蜜」です。

如月の春一番のあとに、春めいてくると嬉しさとともに憂鬱な時期になります。
「花粉症」
の季節到来です。

この憂鬱な季節を乗り越える為に、様々なアプローチがありますが、
蜂蜜王国のモルドバマーケットからの提案は、プレーンヨーグルトに
濃厚な甘味のモルドバのはちみつ。

花粉症への効果が期待されるヨーグルトにさらにハチミツの効果を加えましょう！

ヨーグルト＋はちみつに、もうひと押しを添えるならば、

ハーブティーです。

カモミール、ペパーミント、エルダーフラワーなどはその効果が期待されています。
モルドバのはちみつで飲みやすくしてみるのもお勧めです。

ことしは、自然のパワーで花粉症対策。
モルドバマーケットからの提案です。

＜モルドバマーケット＞ 本日はバレンタインデー「シャトーワルテリ ロゼ」

「モルドバマーケットはワインはこちらから」

本日は春を思わせる暖かさ。
そしてバレンタインデーです。

モルドバの若き造り手によるロゼです。

先日お伝えしたように、この季節荒れがちな唇をはちみつでパックをすると
つややかさを取り戻すことは先日お伝えしましたが、
モルドバマーケットのワインもバレンタインデーにはお勧めです。

明日は寒さが戻るようですが、これから春に向かってはなんといっても
お勧めはロゼ！
白では物足りないお肉にも、オードブルやお魚、料理のフィールドも和洋中を問わずに
合わせられる万能の味わい。

シャトーワルテリのこのロゼは、タンニンが豊富でブルーベリーの香り、花を連想させる
香りの強いマルベック、そしてシラーの強い個性とのバランスの良さが持ち味j。
色合いも美しく、バレンタインデーに相応しいワインです。
バレンタインデーは
「ロゼ」で。

モルドバマーケットからの提案です。

「モルドバマーケット」 週末はバレンタインデー「つややかな唇で愛を伝えましょう！」

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バレンタインデーに「蜂蜜の王道」
アカシアはいかがでしょう。愛が深まります。

この週末はバレンタインデーです。
少しずつ春の息吹を感じる中での心温まるイベント。

女性からのチョコレートと共に告白するこのイベントの歴史は戦前に
さかのぼります。

チョコレートメーカーのモロゾフがこのイベント用のチョコレートを発売したのは
１９３２年。
今から８０年前のことです。

モロゾフの創業者は、米国人の友人を通じて２月１４日に贈り物をする欧米の習慣を
しり、その文化を日本に広めようと力をつくします。

やがてバレンタインデーは「チョコレートで想いを伝える愛の日」として女性の支持を集め
誰もが知る国民的イベントとなりました。
＜引用　モロゾフ　日本のバレンタインデーはモロゾフから始まりましたより＞

モルドバマーケットからの提案は、
「はちみつで想いを伝えてみよう！」

世界一きれいな空気の大地の恵みはちみつ。
モルドバマーケット　アカシアはちみつの清んだ甘味。
口腔の中で染み込んでいくことを実感していただけます。

乾燥しがちなこの時期。最も荒れを感じるのは唇です。
はちみつを唇にたっぷり塗りこみ、ラップで保護してその上から保温。
ぷっくりつややかな唇になります。

想いをつたえるなら、つややかな唇で伝えましょう！
モルドバマーケットからの提案です。

＜モルドバマーケット＞ ヨーロッパ最高峰の養蜂技術と赤ワイン

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アルコール控えめの赤ワイン。ポリフェノールと
蜂蜜で美容と健康を手に入れましょう

世界でも有数な養蜂技術を持つモルドバの中でも、最近ではだんだんと少なくなって
きた「移動養蜂」。
はちみつの質の高さで名高いモルドバにおいても、特に評価の高い養蜂です。

モルドバの養蜂家たちは、３月から８月にかけてモルドバの森や畑で咲く開花時期に合わせ
トレーラーに巣箱を積んで各地を移動します。

この花々はの開花時期に合わせて巣箱を積んで、各地を移動する伝統の養蜂技術で
作られるはみちつの品質と味わいはヨーロッパでも最高峰と言われています。

世界で一番空気の澄んだ大地で育まれた、花々の蜜をはモルドバでは、食用はもちろん
民間療法でも親しまれているのです。

さて、紀元前のワインの愉しみ方として、ワインに蜂蜜を混ぜて味わうのみならず、
ワインと蜂蜜のマリアージュは、医療としても用いられていたようです。
咳止めとして重宝されたとのことです。

最近お疲れの女子には、Asconiのメルローなどいかがでしょう。
アルコール度数10％と軽め、そして味わいは豊かなフレーバーと共に
ほんのりとした甘味をお感じいただけます。
親しみやすい女性にお勧めの赤ワインです。

この赤ワインを適量お愉しみいただいた後は、おやすみ前にモルドバが誇る
はちみつをスプーン一杯。
翌朝の気分が違います。

＜モルドバマーケット＞ なぜ蜂蜜は太らないのか 「ダイエットのお供にモルドバの蜂蜜を」

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ダイエットのお供にも「はちみつ」です。

運動不足になりがちなこの季節、
体重の増加も気になります。

節分を終えて、春にむかってゆっくりと季節が動きだしている中、ダイエット
に取り組まれる方もいると思います。

ダイエットの成功のコツは、意思もさることながら取り組み方も大切。
一時的な節制は、リバウンドという結果をもたらします。

無理をしないで、進める為には「戦略」が必要です。

はちみつは、砂糖にくらべると同じ重量でもカロリーが2割以上少ないにも
かかわらず甘味は濃厚に感じられます。
ダイエット中、どうしても甘味が欲しくなったら
「はちみつ」
です。
少量でも口腔内を染み込んでいく味わいは、きっと大きな満足感を得られるでしょう。
さらにエネルギーに変わりやすい特徴もダイエットに取り組むあなたにとって
うれしい効能。

エクササイズでダイエットに取り組むあなたにも、はちみつは味方です。
消化しやすい特徴は、体への吸収がスピーディー。
おだやかに体をいたわってくれるでしょう。

モルドバマーケットのはちみつでダイエットとアクティブな毎日を！

＜モルドバマーケット＞ Lion Gri フェテャスカ・レガーラのご紹介・和食に合うモルドバワイン

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春に向けて味わいたい在来種の「白」です。

このワインの特徴は
在来種のブドウ　フェテャスカ・レガーラ（Feteasca Regala)の爽やかな酸味と
輝かくような上品な黄色が特徴の色合いです。
口当たりは、このぶどうの特徴である。フレッシュな酸味と共に
果実のアロマも感じられます。

モルドバの大地に育まれた在来種の特徴は、実は日本料理にぴったりです。
お寿司・刺身等との相性を是非お試しください。

まだまだ寒い日が続きますが、節分も終えてこれから季節は春にゆっくりと向かって
いきます。

春に向けて、爽やかな酸味と豊かな果実のアロマのこのワインを是非お試しくあれ！

「モルドバマーケット」 清んだ空気の王道ジャム「いちご」

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ジャムと言えば、やはり苺です。
その爽やかな甘味は子供心を刺激してやまない存在でした。

さてジャムの王道「苺」

バラ科の植物だったとは、以外な発見でした。

学名：Fragaria ananassa

学名のFragaは、ラテン語でFraga(香る）より由来しており、ananassaはパイナップルの意味
とのことで、「パイナップルのような香り」の果実という意味が込められている
ようです。
英語のStrawberryは、berry(実）とstraw(stray=あちこちに移る）という意味で、つるが
あちこちに向いて走ることから、由来しているとか。

ミネラルとしては鉄分を、ビタミンはCを多く含んでいることはご存知の方も多いかと
思います。

古くから、解熱・去痰作用があることが知られており、風邪・気管支炎などの呼吸器病
にも有効な果実です。
以外なところでは、歯槽膿漏の予防に効き目があり、ヨーロッパではよく知られているそうです。
＜引用　日本ジャム工業組合　ジャムの原材料と、効果・効能　いちごより＞

これからは苺のシーズン。

その前に、世界一空気の澄んだ大地で育まれた
モルドバマーケットのいちごジャムを是非、お愉しみください。
空気が乾燥し、気管支を傷めがちなこの時期に、美味しさだけではなく
健やかさも体感していただける一品です。

「モルドバマーケット」 老化を防ぎ、美肌効果、眼精疲労への効果も「ラズベリージャム」

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本日のご紹介は、モルドバマーケットのラズベリージャム。
ラズベリーは、フランス語表記のフランボワーズでも知られています。

さて、ラズベリーの効用も豊かな自然で育まれたモルドバの産品をご紹介している
モルドバマーケットにふさわしい体にやさしく、多くの効能を誇ります。

「メディカルハーブ」としてのラズベリー
ヨーロッパでは、ラズベリーが食料としてだけではなく、メディカルハーブとして多くの人に
重宝されてきました。
とりわけ女性の出産の際には、なくてはならないハーブティーとして、何千年にも渡り活用
されてきたといわれています。
妊婦のつわりがおさまることから、出産の三カ月前からラズベリーのハーブティを飲み、
また回復が早いとされるため、出産後もラズベリーのハーブティーが愛飲されてきました。

ラズベリーの葉は、ヨーロッパでは「安産のためのお茶」として知られ、助産婦たちが出産
準備にかかせないものとして用いたそうです。
また、消化不良やのどの炎症にも効果があるとして、家庭薬としても使われてきました。
＜引用　わかさ生活　わかさの秘密より＞

赤いラズベリーに多く含まれるエラグ酸は、細胞の突然変異を抑え、体中の毒素を排除する
作用があるため、健康効果があると期待されています。

さらに、抗酸化作用のあるポリフェノールの一種アントシアニンは、ラズベリーに含まれますが
視力向上や眼精疲労への効果で知られています。

モルドバマーケットのジャムは、無添加・無農薬。
栄養のバランスがよく、体にやさしいラズベリージャムを是非、お愉しみください。

「モルドバマーケット」 お待たせ致しました 空気の澄んだ大地のジャム販売です「アプリコット」

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大変お待たせいたしました。
モルドバマーケットのジャム発売開始です。

清んだ空気をいっぱい吸い込んだアンズを是非！

本日のご紹介は、空気の澄んだ大地で育まれたアンズジャムのご紹介。
アンズは、漢字では杏子と綴ります。

古来からアンズは、漢方薬として人々に親しまれてきたそうです。
薬として活用されきたほどですから、その効能は多岐にわたります。

・ベータカロテン
 アンズには群を抜いて多く含まれます。中でも発ガンを抑制する作用の強い
 β-クリプトキサンチンも含まれるとか。

・ギャバ
 チョコレートで有名になったアミノ酸の一種のギャバですが、アンズの果肉にも
 含まれており、脳の血行を良くする作用が知られています。
 脳動脈硬化症によるボケの予防の効果も期待されています。

この他、糖尿病患者の血糖値調整の効果も期待されています。

上記の効果に、さらに柑菜糖の自然な甘味とミネラルがたっぷり。

美味しく、そして栄養満点です。

モルドバマーケットのジャムで朝食を変えよう！

「モルドバマーケット」 お知らせ

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お客様からの「信頼」を一番に、これからも歩んでまいります。

昨今、モルドバワインについて大変遺憾な報道がありました。

モルドバの素晴らしいワインに携わる私共にとっても残念なことです。

ご心配をおかけしている皆様には、私共の取り組みは今回の報道とは別であることを

お知らせ致します。

今後もご愛顧いただいている皆様と共に、モルドバのワイン・蜂蜜・ジャムをお届けして

参ります。

変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い致します。

追伸　お待たせをしておりましたジャムの通関がやっと終わりました。皆様へのお届けは
もうすぐです。

「モルドバマーケット」 MUNDUS VINI とは？

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信頼の証です。

モルドバのワインの高い品質を示す証。
それは、ワインのコンペティションでの評価です。

MUNDUS VINI 2013にて金賞の評価を得たシャトー・ワルテリ　ソービニヨンブラン2013

さて本日は、このドイツのワインコンペティションについてのご紹介。

モルドバの大地の味わいをあなたへ

2001年に創設されたワインアカデミーは、ワインのコンペティションにも取り組み、
最初のイベントでは2235本のワインのエントリーがあり、その後着実にコンペティションとして
の実績を重ね、現在に至ります。
年々参加のワインを増やし、シャトー・ワルテリ　ソービニヨンブラン2013が金賞を受賞した
2013年には、エントリーの数はなんと6212本。

世界45か国から、250人のワインエキスパートが、その味わいを厳選。

その中から、選ばれし一本として
シャットー・ワルテリ　ソービニヨンブラン2013は金賞を受賞したのです。
世界一澄んだ空気の大地で育まれたソービニヨンブランの味わいを
皆様へ